Si vous avez vu les températures en Espagne grimper dans les 30 °C ces dernières semaines, vous pourriez supposer que tout le pays est chaud et sec, mais c'est loin d'être le cas à Rias Baixas sur la côte galicienne. Faisant partie de la région fraîche et souvent pluvieuse connue sous le nom de "l'Espagne verte", la région abrite également le cépage vert albariño, que vous trouverez sur presque toutes les cartes des vins qui se respectent de nos jours. Pur, minéral et salin, comme il sied à sa proximité avec la mer, l'albariño est devenu si populaire qu'il est aujourd'hui le blanc incontournable à boire avec les fruits de mer.
Cependant, les rendements ...
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